Le Jardin
03 72 39 53 08Découvrez une cuisine inventive et raffinée au cœur de Metz.
notre histoire
Le Jardin
Sur le quai Félix Maréchal, à quelques encablures de la place de chambre et de la cathédrale, le Jardin vous accueille dans un cadre raffiné pour vous faire découvrir la passion créative d’une jeune équipe. Une restauration gastronomique, alliant respect des traditions et des techniques modernes.
Formule du midi en semaine 20 €
Mise en bouche
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Plat du jour
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Dessert du jour
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1 verre de vin – 1 café
Découvrez les créations culinaires de nos équipes à prix doux tous les midis en semaine. Possibilité de grandes tables sur réservation. Tous nos plats sont fait maison avec un respect des produits en utilisant uniquement des produits frais. Appelez-nous chaque matin pour connaitre le plat du jour.
38€
Le Menu Découverte
Découvrez notre menu complet semaine et weekend
Mise en bouche
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Les Ravioles de boeuf
ou
L'Oeuf Bio, Asperges et Pécorino
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Le Bar & Citron
ou
Volaille Jaune & Morilles
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Le Citron
44€
Le Menu Epicurien
Découvrez notre menu gastronomique complet semaine et weekend
La mise en bouche
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Le Foie gras Pomme Rhubarbe
ou
Les Accras de Cabillaud
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Le Veau & Asperges
ou
Le Cabillaud & Petits pois
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Pré dessert
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La Sphère au chocolat
ou
La Fraise
ou
Le Dôme Exotique
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Trilogie de mignardises
60€
Le Menu Carte Blanche
Faites nous confiance
Menu en 6 services
Uniquement pour l’ensemble de la table
Les Entrées à la carte
Oeuf bio, Asperges & Pécorino
L’oeuf poché, crème de céleri, velouté de petits pois, asperges poêlées
15 €
Les Ravioles de Boeuf
Boeuf mijoté en ravioles, petits légumes et consommé de boeuf au thé noir
15 €
La Brochette d'Accras de Cabillaud
crémeux de potimarron et légumes
15 €
Foie gras Pomme Rhubarbe
Foie gras élevé en Meuse de la ferme des Saturnins, gelée de rhubarbe chutney
20 €
Les Plats à la carte
La Volaille jaune & Morilles
Volaille française Label Rouge en farcie aux herbes, gnocchis de pomme de terre maison et morilles
21 €
Le Bar
Le filet de bar poêlé, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive citron, jus de carcasse émulsionné et petits légumes
19 €
Le Cabillaud
Risotto carnarolli aux petits pois, morilles et son émulsion
24 €
Le Veau
Le grenadin de veau en basse température, jus court, asperges au sautoir et pommes croquettes maison
25 €
Les Desserts à la carte
Le Citron
comme un citron meringué dacquoise amande, sorbet au citron de citron meringué et lemon curd
10 €
Le Dôme exotique
Mousse mangue passion dans un dôme craquant au chocolat ivoire, caramel aux épices et fruits frais
10 €
La Sphère au chocolat
dessert signature, brownie, Fruit de saison, coulis fraise et sauce chocolat servie devant le client
11,50 €
La Fraise
Fraises, mousse légère, sorbet fraise, croustillant sucré, crumble noisette
10,50 €
DONNEZ DU GOÛT À VOS ÉVÈNEMENTS
Le Grand Salon
OFFRE GROUPES À PARTIR DE 15 PERSONNES
Attenant au restaurant, vous pouvez organiser vos réceptions dans une salle privée et climatisée avec une vue privatisée sur le quai Félix Maréchal. Vous pouvez accueillir jusqu'à 45 personnes. Possibilité de cocktails
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont"
Auguste Escoffier
SEMAINE UNIQUEMENT
25€
La mise en bouche
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La Ricotta aux pommes, velouté de saison, disque croustillant et tomates confites
ou
La tarte fine de légumes au Jambon Serrano
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La cuisse de volaille braisée, jus court au thym écrasé de pomme de terre à la cive et roquette
ou
Le Filet de lieu croustillant au citron vert, risotto crémeux au parmesan
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Comme un brownie crémeux à la fève de Tonka
ou
Le Blanc Manger Coco, soupe fraiche d’ananas
SEMAINE UNIQUEMENT
30€
La mise en bouche
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La Ricotta aux pommes, velouté de saison, disque croustillant et tomates confites
ou
Le saumon gravlax par nos soins crème au raifort et citron vert
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Le filet de Volaille cuit basse température, écrasé de pomme de terre petits légumes et sauce au foie gras
ou
Le filet de dorade royale, boulgour comme un risotto aux petits légumes et sauce martini
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Financier agrumes, crémeux vanille
ou
Sphère au chocolat, sauce au chocolat servie devant le client
SEMAINE ET WEEDEND
35€
La mise en bouche
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Notre foie gras maison, originaire de Meuse, Chutney Maison
ou
Le saumon gravlax par nos soins crème au raifort et citron vert
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Le mignon de porc cuit basse température, écrasé de pomme de terre petits légumes et sauce au foie gras
ou
Le filet de bar poêlé, Risotto au parmesan et légumes et sauce vin blanc
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La tarte au citron maison meringuée et glacée
ou
Sphère au chocolat, sauce au chocolat servie devant le client
SEMAINE ET WEEDEND
40€
La mise en bouche
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Notre foie gras maison, originaire de Meuse, Chutney Maison
ou
Tataki de thon, légumes croquant et huile au sésame
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Le grenadin de veau basse température, gratin de pomme de terre et sauce foie gras
ou
Le dos de cabillaud rôti, risotto au parmesan et légumes, sauce martini
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La tarte au citron maison meringuée et glacée
ou
Sphère au chocolat, sauce au chocolat servie devant le client
Nos forfaits boissons : ceux-ci sont à titre indicatif, vous pouvez également consommer à la carte, avec une carte des vins & boissons plus étendue
Kir apéritif ou cocktail de fruits : 4€
Verre de vin blanc ou rouge : 4€
Assiette de fromages : 6€
Coupe crémant d’Alsace au dessert : 4€ / pers
Coupe de champagne Brisson Lahaye au dessert : 8€ / pers
Trou lorrain ( sorbet mirabelle et eau de vie mirabelle) : 4€ / pers
Forfait eaux minérales et boissons chaudes : 4€
Uniquement boissons chaudes et carafe d’eau : 2,5 / pers
Desserts de groupe : 3€ / pers (exemple : Financier moelleux aux noisettes, Crémeux à la fève de Tonka, et framboises)
Nous de pratiquons pas de droit de bouchon.
L'ensemble comprend la privatisation du salon climatisé, petits pains individuels, et service nappé.
Contact
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LUNDI
Fermé
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Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi
12:00 – 14:00
19:00 – 22:00
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Samedi
19:00 – 22:00
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Dimanche
12:00 – 14:00
Contact
Le Jardin
33 Quai Félix Maréchal
57000 METZ
Tel: 03 72 39 53 08