Carte & Menus
Découvrez nos créations gourmandes, selon l’inspiration des saisons et des disponibilités des produits
60€
Le Menu Saint Valentin
Uniquement le 14 février au soir, menu surprise, laissez vous surprendre
Activateur de curiosité
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La tradition française revenue à la mode
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Le roi des entrées gastronomiques
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Reine des côtes bretonnes à l’inspiration italienne
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Cuit basse température, farci puis rôti
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Givré, aux parfums de fleurs
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Glacé, émulsioné, explosif
Formule du midi en semaine 20 €
Mise en bouche
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Plat du jour
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Dessert du jour
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1 verre de vin – 1 café
Découvrez les créations culinaires de nos équipes à prix doux tous les midis en semaine. Possibilité de grandes tables sur réservation. Tous nos plats sont fait maison avec un respect des produits en utilisant uniquement des produits frais. Appelez-nous chaque matin pour connaitre le plat du jour.
38€
Le Menu Découverte
Découvrez notre menu complet semaine et weekend
Mise en bouche
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Les Ravioles de boeuf
ou
Le Pâté en croûte
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Le Cochon
ou
Le Merlan
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Le Citron
44€
Le Menu Epicurien
Découvrez notre menu gastronomique complet semaine et weekend
Mise en bouche
Le Foie gras de Canard
ou
Les Accras de Cabillaud
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Le Veau
ou
Le Cabillaud
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Pré dessert
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La Sphère au chocolat
ou
La Pomme
ou
Le Cassis
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Trilogie de mignardises
60€
Le Menu Carte Blanche
Faites nous confiance
Menu en 6 services
Uniquement pour l’ensemble de la table
Les Entrées à la carte
Le Pâté en croûte
au magret de Meuse et volaille, garnie aux trompettes, pickles de légumes et crème de carottes
14 €
Les Ravioles de Boeuf
Boeuf mijoté en ravioles, petits légumes et consommé de boeuf au thé noir, émulsion de coriandre
15 €
La Brochette d’Accras de Cabillaud
crémeux de potimarron et légumes
15 €
Le Foie gras au Marc de Champagne
De la ferme des saturnins (Méligny le grand – Meuse) préparé par nos soins, pain perdu, chutney de poires aux épices
19 €
Les Plats à la carte
Le Cochon
Le mignon de cochon lorrain basse température gnocchis maison et petits légumes, sauce foie gras
17 €
Le Merlan
La ballotine de merlan aux herbes, patates douces rôties, crème de céleri crumble parmesan
18 €
Le Cabillaud
Fragola Sarda aux crèmeux de châtaigne jus de bouillabaisse au citron confit
24 €
Le Veau
Le grenadin de veau grillé, siphon de béarnaise et millefeuille de pommes de terre ketchup d’oignon rouge et balsamique
24 €
Les Desserts à la carte
Le Citron
comme un citron meringué daquoise amande, sorbet au citron de citron meringué et lemon curd
10 €
La Pomme
Le Dôme de pommes à l’hibiscus et miel des Vosges crémeux et glace au caramel beurre salé
10 €
La Sphère au chocolat
dessert signature, brownie, suprême d’orange, coulis orange et sauce chocolat servie devant le client
11,50 €
Le Cassis
Financier au fruits rouges, crèmeux cassis tuile croustillante
10,50 €